Fautor

Vie de Vis Aligoté

Name: Vie de Vis Aligoté
SKU: VV-FA-VDV-ALI
Price: 8.64 EUR
Availability: InStock

2024Vin blanc · 750ml

Avec l'Aligoté pour seul cépage, ce vin blanc demi-sec élaboré par Fautor a le nez frais. L'Aligoté est surtout connu pour son acidité élevée, et le vin relève de l'indication géographique protégée Valul lui Traian.

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Notes de dégustation

Nez

En général citron et fleur d'aubépine.

Bouche

De constitution légère, en principe.

Finale

Minérale et svelte: la finale habituelle d'un Aligoté.

Se marie avec

Poissons fritsFish and chips, merlan frit, éperlans frits
Coques et palourdesCoques à la vapeur, couteaux à l'ail, palourdes au vin blanc
Crêpes saléesGalette de sarrasin à l'œuf, crêpe aux Saint-Jacques, crêpe aux chicons
Salades vertesMâche aux noix, frisée aux lardons, roquette au parmesan

Fiche technique

Cépage	Aligoté
Région	Tigheci, Moldova
Alcool	12.5% vol.
Volume	750ml
Millésime	2024
Domaine	Fautor

Le producteur

Fautor

Fautor est un domaine familial fondé en 1997 à Tigheci, dans le district de Leova, au sud-ouest de la Moldavie. Il cultive 350 hectares répartis sur trois villages, avec 17 cépages, dont l'Albariño et le Tempranillo. De 2017 à 2023, il a été le domaine le plus primé de Moldavie.

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